Łatwe i szybkie w przygotowaniu pierniczki świąteczne to nasze „must have” na zbliżające się święta. Wszyscy wiemy, że największa zabawa to ich ozdabianie, szczególnie jeśli mamy do pomocy jakieś małe rączki z wielką wyobraźnią. Tak naprawę wystarczy jednak sam lukier aby dobrze smakowały i pięknie wygłądały.
Składniki
- 360 g mąki pszennej
- 120 g miodu
- 125 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- szczyptka soli
- ok. 80 g cukru pudru do dekoracji
Przygotowanie – pierniczki świąteczne
- Mąkę, proszek do pieczenia i przyprawę do pierników przesiewamy przez sito bezpośrednio na stolnicę.
- Następnie dodajemy miód, pokrojone masło, jajka, szczyptę soli i szybko zagniatamy ciasto.
- Zagniecione ciasto przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na ok. 1 godzinę. Po upływie tego czasu wyjmujemy ciasto z lodówki.
- Piekarnik nagrzewamy do 175º (grzanie góra-dół). Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.
- Ciasto dzielimy na kilka kawałków i każdy z nich wałkujemy na placek o grubości ok. 3-4 mm. Jeśli jest to koniecznie, podczas wałkowania, podsypujemy ciasto mąką.
- Na rozwałkowanym placku wycinamy pierniczki za pomocą foremek i przekładamy je na przygotowaną blachę z papierem do pieczenia. Ważne jest aby ciasto do wałkowania było zimne, inaczej robi się rzadkie i trudno jest je rozwałkować.
- Pierniczki wstawiamy do nagrzanego pierkanika i pieczemy ok. 15-17 minut aż się ładnie zarumienią. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy.
- Do miseczki wsypujemy cukier puder i rozpuszczamy go w niewielkiej ilości wody, tak aby uzyskać gęsty lukier. Tak przygotowanym lukrem smarujemy pierniczki i ewentualnie dodajemy nasze ulubione ozdoby. Odkładamy aby lukier zastygł. Przechowujemy w zamkniętym pojemniku.
Na Boże Narodzenie polecamy Wam również nasze waniliowe półksiężyce, ciasteczka cytrynowe gwiazdki, ciasteczka owsiane z rodzynkami, keks, ciasteczka waniliowe i wiele innych smakołyków, które znajdziecie w kategorii Desery.