Domowa granola z czekoladą to smaczny i zdrowy pomysł na śniadanie lub pożywną przekąskę. Kiedy pierwszy raz przygotowałam granolę to było jak miłość od pierwszego spróbowania. Część domowników pałaszuje ją na śniadanie z mlekiem lub jogurtem naturalnym. Inni biorą sobie jako zdrowy i pożywny lunch, a jeszcze inni traktują jako słodką przekąskę, która nie tylko dodaje energii ale również poprawia humor. Dodatkowo domowa granola jest niezwykle łatwa w przygotowaniu a dodatek czekolady to wyjątkowa zachęta dla najmłodszych. Tak więc do dzieła!
Składniki
Z tej ilości składników uzyskamy ok. 440 g gotowej granoli.
- 150 g płatków owsianych błyskawicznych
- 75 g płatków jaglanych
- 40 g orzechów włoskich
- 40 g orzechów laskowych
- 30 g płatków migdałowych
- 100 g czekolady (ja użyłam specjalnej do wypieków i o zawartości kakao 40%)
- 8 g cukru waniliowego (1 torebka)
- 60 g oleju kokosowego
Przygotowanie – domowa granola z czekoladą
- Nagrzewamy piekarnik do 160 stopni, grzanie góra-dół.
- Olej kokosowy i cukier waniliowy podgrzewamy delikatnie w garnku na małym ogniu, co chwila mieszając. Olej kokosowy ma się rozpuścić, musimy jednak unikać zbytniego podgrzania składników.
- Orzechy włoskie i laskowe oraz czekoladę siekamy nożem na mniejsze kawałki lub rozdrabniamy w rozdrabniaczu.
- Do dużej miski dodajemy płatki owsiane, płatki jaglane, rozdrobnione orzechy, czekoladę i płatki migdałowe. Wszystko razem mieszamy.
- Następnie do suchych składników dodajemy rozpuszczony olej kokosowy z cukrem waniliowym. Dokładnie mieszamy.
- Tak przygotowaną granolę przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, rozprowadzamy równomiernie i wstawiamy do piekarnika.
- Pieczemy w tempraturze 160 stopni przez ok. 20 minut. W czasie pieczenia co ok. 5 minut mieszamy granolę, tak aby upiekła się równiemiernie. Granola ma być delikatnie zarumieniona ale nie może się zbyt podpiec, gdyż nabierze gorzkiego smaku.
- Po tym czasie wyjmujemy granolę z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Przechowujemy w szczelnym pojemniku.
Polecamy Wam również nasz przepis na domową granolę z miodem oraz wszystkie pozostałe nasze propozycje śniadaniowe.