Tradycyjna surówka z kapusty kiszonej, z marchewką, cebulką i jabłkiem to idealny dodatek do każdego obiadu. Słodki smak jabłka idealnie komponuje się z kwaśnym smakiem kapusty a dodatek cebuli i marchewki dopełniają surówkę o dodatkowe walory smakowe i oczywiście witaminy. Szybki i łatwy przepis. Surówka nie może się nie udać, zawsze jest smaczna i pasuje do każdej potrawy.
Składniki (4 porcje)
- 500 g kapusty kiszonej
- 1 słodkie jabłko
- 2 średnie marchewki
- 1 mała cebula dymka
- 1 łyżka oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
- sól, świeżo mielony pieprz
Przygotowanie – surówka z kapusty kiszonej
- Kapustę odsączamy i wkładamy do miski.
- Jabłko obieramy ze skórki i trzemy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy do kapusty.
- Marchewki obieramy, trzemy na tarce o małych oczkach i dodajemy do kapusty i jabłka.
- Cebulę dymkę kroimy w bardzo drobną kostkę i dodajemy do pozostałych warzyw.
- Surówkę doprawiamy solą, pieprzem i oliwą. Dokładnie mieszamy i wstawaimy do lodówki przynajmniej na godzinę, tak aby smaki się połączyły.
Warto wiedzieć, że kapusta kiszona jest bogatym żródłem witaminy C, wapnia, potasu i magnezu. Dodatkowo jest niskoklaroczyna, więc jest cennym składniekiem diety dla osób odchudzających się. Zerknijcie na pozostałe ciekawe informacje dotyczące naszej dzisiejszej bohaterki: kapusty kiszonej.