Sałatka z oliwkami i ogórkiem to świetna propozycja na dietetyczny i smaczny dodatek do potraw. Krucha sałata karbowana, czarne oliwki, świeży ogórek i przeciśniety przez praską czosnek idealnie się komponują i w swej prostoscie tworzą wyjątkowo smaczną sałatkę. Pięknie wygląda, pięknie pachnie a jak smakuje! Cały sekeret tkwi w czosnku dodanym do sosu, który nie jest zbyt intensywny ale wystarczająco wyrazisty aby nadać zwykłej sałatce nowy i niezapomniany smak.
Składniki (dla 4 osób)
- 100-150g sałaty karbowanej (ja użyłam dwukolorowej, zielonej i czerwonej)
- 2 łyżki czarnych oliwek
- 1/2 długiego ogórka szklarniowego
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego
- sól, świeżo mielony pieprz
Przygotowanie – sałatka z oliwkami i ogórkiem
- Sałatę myjemy, suszymy i rwiemy na mniejsze kawałki. Wykładamy do miski lub na głęboki półmisek.
- Ogórka dokładnie myjemy i wraz ze skórką kroimy na cienkie półplasterki. Rozkładamy na sałacie.
- Następnie wykładamy oliwki.
- Przygotowujemy sos. Czosnek przeciskamy przez praskę i umieszczamy w małej miseczce. Dolewamy oliwę z oliwek, ocet winny, doprawiamy solą i pieprzem. Wszystko mieszamy.
- Tuż przed podaniem polewamy sałatę sosem.
Sałatka pasuje idalnie do dań z mięsem jak i do potrawa z ryb, czy owoców morza.
Czy wiecie, że sałata karbowana zawiera spore ilości witaminy A? Już 100 g tego warzywa zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na tą właśnie witaminę. Dzięki wysokiej zawartości chromu hamuje apetyt na słodkości (a to wielu z nas na pewno może się przydać). Sałata karbowana jest też wyjątkowo trwała i dość długo możemy ją przechowywać a tym samym możemy cieszyć się jej smakiem na dłużej.