Pappardelle z cukinii

pappardelle z cukinii zdrowe

Pappardelle z cukinii to świetna alternatywa dla makaronu, ryżu, kasz czy ziemniaków. Ten zdrowy i niezywkle lekkostrawny dodatek doda naszym daniom wyjątkowego smaku i oryginalnego wyglądu. Nasze zielone pappardelle przyrządzimy szybko i łatwo.

Składniki (4 porcje)

  • 4 cukinie
  • 2 duże ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie – pappardelle z cukinii

  1. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, po czym zmniejszamy ogień.
  2. Ząbki czosnku przeciskamy przez praskę, wrzucamy na patelnię i przez chwilę smażmy. Czosnek ma się delikatnie usmażyć ale nie może się zarumienić.
  3. Cukinię wraz ze skórką kroimy na długie cienkie wstążki za pomocą obieraczki do warzyw, gniazda nasienne odrzucamy.
  4. Tak pokrojone pappardelle dodajmy do czosnku.
  5. Doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem i razem smażymy ok. 3 minuty na średnim ogniu, cały czas mieszając.
  6. Podajemy od razu po przyrządzeniu. Ważne aby pappardelle były gorące podczas podawania, gdyż bardzo szybko stygną i wówczas tracą swój smak.
Indyk z pappardelle z cukinii
Indyk w suszonych pomidorach z pappardelle z cukinii

Wskazówki

Zielone pappardelle znakomicie smakują posypane tartym parmezanem lub mielonymi migdałami.

Polecamy Wam nasze danie: Indyk w suszonych pomidorach z pappardelle z cukinii, w którym wykorzystaliśmy dzisiejszy przepis.

Czy wiecie, że cuknia jest ceniona za wysoką wartość dietetyczną. Zawiera potas, magnez i żelazo oraz witaminy: C, K, PP i B1. Ponadto warzywo odkwasza organizm i pozytywnie wpływa na proces trawienia. Cukinia jest również jednym z pierwszych warzyw, które polecane są podczas rozszerzania diety małego dziecka.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *