Pyszny indyk z marchewką marynowany w jogurcie i sosie sojowym, podany z makaronem ryżowym z dodatkiem tabasco, to oryginalny sposób na smaczny i zdrowy obiad. Dzięki jogurtowej marynacie mięso staje się wyjątkowo soczyste. Marchewka nadaje potrawie słodkawy smak. Makaron ryżowy sprawia, że danie jest wyjątkowo delikatne i lekkostrawne. Dodatek tabasco czyni, że nabiera ono wyrazistego smaku i staje się delikatnie pikantne.
Składniki (4 porcje)
- 350-400g piersi z indyka
- 3 średnie marchewki
- 200g makaronu ryżowego
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka pasty tahini
- oliwa z oliwek
- sól, świeżo mielony pieprz
- kilka kropel sosu tabasco (opcjonalnie)
Przygotowanie – indyk z marchewką
- Pierś z indyka oczyszczamy z błonek, płuczemy i osuszamy. Kroimy na paseczki.
- Następnie przygotowujemy jogurtową marynatę. W misce mieszamy: jogurt, sos sojowy, pastę tahini, 2 łyżki oliwy z oliwek i jeden ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Dodajemy pokrojone mięso i wszystko razem mieszamy. Wstawiamy do lodówki na ok. 4 godziny.
- Po upływie tego czasu rozgrzewamy na patelni 2 łyżki oliwy z oliwek.
- Dwa pozostałe ząbki czosnku przeciskamy przez praskę. Marchewkę obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach. Czosnek i marchewkę wrzucamy na patelnię. Smażymy na niewielkim ogniu ok. 5 minut.
- Następnie dodajemy na patelnię zamarynowanego indyka wraz z sosem.
- Dusimy pod przykryciem ok. 15 minut (aż mięso będzie miękkie ale staramy się go nie przesuszyć). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- W międzyczasie przygotowujemy makaron ryżowy zgodnie z opisem na opakowaniu.
- Podajemy od razu po przygotowaniu makaronu.
- Gotowe danie możemy skropić kilkoma kroplami sosu tabasco.