Placek z jabłkami

Placek z jabłkami i cynamonem

Puszysty a zarazem wilgotny, cudownie pachnący cynamonem placek z jabłkami to idealny pomysł na szybki deser. Niezywkle łatwy w przygotowaniu, nie wymaga wielu składników (najczęściej wszystkie potrzebne do niego składniki mamy pod ręką), zawsze się udaje a przede wszystkim bajecznie smakuje. Ten przepis to moje koło ratunkowe kiedy na szybko potrzebuję coś słodkiego. Domownikom się nie nudzi a gości niezmiennie zachwyca. Jesień nadchodzi więc „jabłkowo-cyanmonowe” klimaty są jak najbardziej na czasie.

Składniki (tortownica o średnicy 24cm*)

  • 4 duże jabłka (ok. 850-900g)
  • 220g mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 220g cukru trzcinowego
  • 90 ml oleju słonecznikowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody**
  • 2 łyżeczki mielonego cynamonu

* możemy użyć trotownicę ze stożkiem lecz wówczas należy zredukować czas pieczenie o ok. 5-10 minut.

**jeśli nie mamy sody może ją w tym przepisie zastąpić proszkiem do pieczenia

Przygotowanie – placek z jabłkami

  1. Piekarnik nagrzewamy do 180º (grzanie góra-dół).
  2. Całe jajka ubijamy z cukrem na puszystą pianę.
  3. Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem przesiewamy przez sito i mieszamy łyżką.
  4. Przesianą mąkę stopniowo dodajemy do ubitych jaj zmniejszając delikatnie obroty miksera.
  5. Kiedy wszystko razem się połączy i uzyskamy jednolite ciasto, wlewamy olej słonecznikowy. Mieszamy łyżką lub mikserem na minimalnych obrotach aż do połączenia się składników.
  6. W międzyczasie obieramy jabłka, wykrawamy gniazda nasienne i kroimy w niewielką kostkę.
  7. Pokrojone jabłka dodajemy do ciasta i mieszamy łyżką.
  8. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej tortownicy wlewamy ciasto i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
  9. Pieczemy ok 50 minut, do suchego patyczka. Po upływie 40 minut warto co jakiś czas sprawdzać czy ciasto jest upieczone, w ten sposób unikniemy przesuszenia ciasta.

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *