Noodle na słodko z indykiem to pyszne danie, które przygotujemy szybko i łatwo. Połączenie słodkiej marchewki i miodu z wyrazistym sosem sojowym nadaje potrawie oryginalny słodko-słony smak. Duża ilość warzyw i mięso z indyka sprawia, że danie jest zdrowe i delikatne. Przekonajcie się sami.
Składniki (4 porcje)
- 500 g piersi z indyka (ewentualnie z kurczaka)
- 120 g selera
- ok. 330 g marchewki
- 1 por
- 1/2 cebuli
- 4 łyżki miodu
- 6 łyżek sosu sojowego
- 250 g makaronu chow mein (makaron typu noodles)
- oliwa z oliwek
- 2 łyżki masła
Przygotowanie – noodle na słodko z indykiem
- Pierś z indyka płuczemy, odkrawamy błonki i chrząstki, i kroimy w cienkie paski.
- Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy pokrojonego indyka i smażymy na średnim ogniu, aż się delikatnie zarumieni. Pod koniec smażena dodajemy 2 łyżki sosu sojowego, mieszamy i zdejmujemy mięso z patelni.
- Cebulę kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek, dodajemy cebulę i szklimy ją na małym ogniu. Kiedy będzie gotowa dodajemy ją do mięsa.
- Por płuczemy i kroimy w cienkie słupki.
- Marchewkę i seler obieramy i kroimy w cienkie słupki, lub trzemy na tarce o dużych oczkach.
- Na patelni rozgrzewamy dwie łyżki masła i wrzucamy pokrojny por, seler i marchewkę. Przykrywamy i dusimy razem ok. 8 minut. Jeśli warzywa nie są zbyt drobno pokrojone, możliwe że będą potrzebowały wiecej czasu. Ważne aby ich nie rozgotować. Kiedy warzywa będą gotowe dodajemy mięso i cebulę i przez chwilę razem podgrzewamy.
- Następnie w małej miseczce mieszamy 4 łyżki miodu i 4 łyżki sosu sojowego. Kiedy miód się rozpuści wlewamy tak przygotowany sos na patlenię i wszystko razem przez chwilę podgrzewamy. Zdejmujemy z ognia.
- Następnie przygotowujemy makaron chow mein zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gotowy makaron dodajemy na patelnię z mięsem i warzywami, mieszamy i podajemy od razu po przygotowaniu.
